8 meilleurs plats traditionnels de Makassar que vous devriez mettre sur la liste

La source : https://selerasa.com/resep-coto-makassar-kuliner-nusantara-yang-enak-dan-lezat

 

Makassar pourrait être appelé le paradis culinaire de l’Indonésie centrale. Après le crépuscule, la frénésie commence. Le financement est parsemé d’une grande variété de vendeurs utilisant leurs étals de nourriture distinctifs qui offrent une multitude d’aliments allant de poissons appétissants à des bananes brunes brunies avec une sauce au sucre de palme. Nous garantissons que chacun des gourmets tombera continuellement amoureux de toutes les pierres. Voici quelques-uns des meilleurs aliments Makassar dont vous devriez trouver une saveur:

 

  1. Coto Makassar

Le Coto Makassar, également appelé Coto Mangkasar, est une soupe moyenne dense composée des entrailles de la vache comme le cœur, les tripes, le cerveau, le foie, les poumons et l’intestin. Ce qui rend le bouillon noirci, ce sont les arachides, le riz et les épices. Il est généralement consommé avec Burasa, une sorte de Ketupat, le riz compacté enveloppé dans des feuilles de menthe. Pour rehausser le goût, le sambal tauco est traditionnellement inclus.

 

  1. Sop Konro

Pouvez-vous aimer les bretelles? Ne manquez pas de goûter le magnifique Sop Konro. Le plat soupe noirâtre intensifie la sensation de côtes levées et de steak. En outre, le goût prononcé se dégage du mélange d’épices riches comme le keluwak (de la discipline scientifique, il s’appelle Pangium edule), la coriandre, la citronnelle et l’ail. Une autre variante est le Konro Bakar ou même le Konro grillé.

 

  1. Barongko

Makassar est également célèbre pour sa bouchée de banane fermentée Bugis, appelée Barongko. La banane de sol est mélangée avec quelques ingrédients essentiels comme le sucre, le lait concentré, les blancs d’œufs, le sel et la vanille en poudre. Le mélange est recouvert d’une feuille de bananier, puis bouilli pendant environ 25 minutes. Le dessert sucré peut être consommé froid et chaud.

 

  1. Pisang Epe

Pisang Epe est une collation sucrée standard qui met en valeur la joie des cacahuètes grillées. Le fruit tropical jaunâtre a été aplati, graissé avec de la margarine et sondé pendant environ 5 minutes. Ensuite, il est aspergé de sauce au sucre de palme brun. Si vous souhaitez essayer les autres variantes, vous pouvez essayer le goût du chocolat, du fromage et de la confiture. Pour trouver ce genre de nourriture est simple, frappez Pantai Losari le jour même.

 

  1. Es Palu Butung

Es Palu Butung est un dessert typique un peu comme ce Pisang Ijo (une friandise Makassarese différente à base de banane). Pour créer la sauce vla blanchâtre, le riz est cuit avec du lait de coco, des feuilles de pandan, du sel, du sucre et de la vanille en poudre. La dernière touche serait de l’ajouter à la poêle, du sirop cramoisi et quelques glaçons. Mangez-le pendant qu’il fait encore frais.

 

  1. Pallu Basa

Pallu Basa est un type de soupe épaisse où les éléments fondamentaux sont le bœuf et les organes de la vache, par exemple le cœur, l’intestin, la rate et les tripes. Ils sont combinés avec les épices aromatiques du quartier comme le cumin, le gingembre, le clou de girofle, la cannelle, le galanga et la citronnelle. La dernière touche serait d’ajouter l’eau de tamarin, le sucre de palme et l’huile de noix de coco râpée. Il est souvent grignoté combiné avec du jaune d’oeuf cru.

 

  1. Buras

Les buras sont sans doute la nourriture la plus élémentaire de Makassar. Même le plat de type long est construit à partir de riz enveloppé d’un jeune feuillage de banane. Il est toujours servi avec de la noix de coco râpée séchée chaude ou même le compagnon de Coto Makassar ou même de Pallu Basa. Pour découvrir ce plat collant, généralement consommé lors d’occasions régulières et de fêtes spirituelles, est simple – frappez le secteur régional classique.

  1. Palumara

Envie de votre poisson de Makassar? Il ne faut pas négliger le Palumara, sorte de plat de poisson utilisant le bouillon jaune. Le bœuf utilisé pour produire la nourriture peut être du lait, du poisson, du vivaneau et du thon. Il est si plein de goût et agréable que votre saveur met en valeur les feuilles de lime kaffir, la ciboule, les piments et le tamarin. Pour mettre à jour les épices, ajoutez le jus de citron vert et l’échalote frite.

 

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7 attractions touristiques à Medan au service de la beauté naturelle infinie

La source : https://www.inphedia.id/2019/06/sipiso-piso-waterfall-nature-travel.html

 

Un voyage à peine d’une heure de KL, la quatrième plus grande ville d’Indonésie, ne vous paraîtra peut-être pas une destination pour les amateurs d’aventure, mais aussi, avec une préparation et des voyages minutieux, Medan crée une superbe base pour toutes ces magnifiques attractions entièrement naturelles.

 

Chutes de Sipiso-piso

De sous le fertile Karo simple, le courant ascendant du plongeon de 120 mètres de Sipiso-piso est suffisant pour vous frapper à nouveau. Il n’est pas étonnant qu’on l’appelle “les lames” en bahasa indonesia en raison de sa douleur lancinante et frisquet que vous rencontrez si l’eau frappe votre peau. l’escalier jusqu’à sa fondation. Assurez-vous simplement d’apporter un imperméable et de l’étanchéité de votre appareil photo et de votre téléphone.

 

Mont Sinabung

Depuis 2013, il est impossible d’escalader le mont Sinabung animé depuis le nord de Sumatra. Fermée aux randonneurs en raison de l’action volcanique accrue, cette forte augmentation du sommet de 2640 mètres pourrait prendre environ 5 heures car elle était ouverte. A Danau Lau Kawar, un lac de cratère panoramique, la route mène à la jungle, sur un terrain rocheux escarpé impliquant les pics (il y en a deux). Vous pouvez voir plusieurs cratères ainsi que des fumerolles crachant des gaz volcaniques.

 

Mont Sibayak

Situé à seulement 15 kilomètres de Sinabung, le mont Sibayak comprend beaucoup pour cela. Il est incroyablement accessible, rapide et simple à augmenter (en fonction de votre chemin). Dès que vous êtes à votre meilleur, le gain est extraordinaire. Bien que l’éruption finale de Sibayak remonte à un siècle, il existe de nombreux indices d’activité géothermique. Après son sommet, vous allez être traité avec une perspective d’un autre monde du cratère de Sibayak, avec le mont Sinabung voisin.

 

Lac Toba

Il n’est pas facile d’imaginer une telle beauté émerger avec un événement si cataclysmique. Formé à la suite d’un supervolcan d’une violence dévastatrice qui s’est estompé il y a environ 700000 décennies, Danau Toba est votre immense caldeira remplie d’eau qui a pris naissance dans ses conséquences. Grand par sa taille et d’une tranquillité trompeuse, le plus grand lac volcanique du monde traverse 100 chambres, des chambres à une épaisseur de 500 mètres et est entouré de terres agricoles fertiles et de pinèdes subtropicales. À couper le souffle ne paie même pas pour cela. Deux heures de Medan dans la pointe nord du lac.

 

Kolam Abadi (lac éternel)

Caché à l’intérieur du petit hameau de tous les Desa Namu Ukur, à seulement de Binjai, Kolam Abadi est une mer de cristal mythique sécrétée dans un paradis en bord de mer couvert de fougères. Pour y arriver, il faut traverser de petites plantations de caoutchouc (ou même des karets, les habitants l’appellent) et traverser des ponts de pins. Après avoir étudié les eaux calmes d’une piscine sereine à fond de sable, attendez-vous à deux heures de rafting sur l’anatomie humaine alors que vous flottez dans le dos dans de petites cascades.

 

 

Chutes de Sibolangit

Aussi appelé Chutes bicolores en raison de sa double combinaison d’eaux grises laiteuses bleues et chaudes, Air Terjun Sibolangit est un rêve tropical. La teneur maximale en sel et en soufre de l’eau est ce qui donne à sa piscine une couleur brillante fantastique. Chutant depuis des accotements verdoyants d’environ 75 mètres, son origine pourrait être retracée dans le mont Sibayak englouti. 2-3 heures à mi-chemin à travers les bois (avec des traversées de flux) vous mèneront. Indépendamment de cela, les gouttes sont actives le week-end, alors venez en semaine et vérifiez que les inondations météorologiques peuvent se produire.

Cratère de Putih Tinggi Raja

Contrairement aux travertins blancs enneigés magiques de Pamukkale Turquie, ce cratère Putih Tinggi Raja contraste souvent avec l’attrait calcaire du nord de Sumatra reste un joyau inconnu. Cela est dû en grande partie à sa pénurie d’infrastructures et à ses entrepreneurs régionaux trop enthousiastes. Néanmoins, la patience et la douleur sont récompensées, et après un voyage à quatre roues déchirant, vous allez être assailli de fantasmes de terrasses scintillantes, de piscines aigue-marine profondes, et aussi où la rivière et les sources à la mode se heurtent, et un puits- une trempette méritée.

 

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6 Boutique Batik la plus connue à Jakarta

la source: https://era.id/lounge/15932/pemilk-batik-keris-handianto-tjokrosaputro-meninggal

 

Le batik est l’héritage indonésien le plus courant que vous découvrirez en résidant dans le pays. Ce vêtement spécifique est également une méthode sous couverture de teinture résistant à la cire utilisée sur le tissu entier. Il y a beaucoup de couleurs, de designs de Batik, qui créent chacun d’eux spécial. Les hommes et les femmes en Indonésie portent généralement le batik à des occasions particulières, et quelques-uns les utilisent chaque vendredi sur le lieu de travail.

 

Ce qui est encore plus distinctif du Batik, c’est votre odeur. En marchant vers un magasin de batik, vous en observerez l’odeur distincte. Batik utilise des substances naturelles pour les tissus comme le coton et aussi la soie plus chère. Mais pour maintenir votre Batik en excellent état, vous devez en prendre soin correctement. Les composés chimiques agressifs endommageront votre Batik. Au lieu de cela, lavez-le avec du lerak. Ils le vendent généralement dans les magasins de batik. Si vous souhaitez recevoir votre meilleur Batik, planifiez votre voyage dans les magasins de batik recommandés:

 

  1. Batik Keris

Lancé en 1946, Batik Keris fait toujours partie des fabricants de batik les plus recherchés en Indonésie. Établi en tant qu’entreprise à domicile, Batik Keris a pu s’étendre à de grandes usines de confection dans tout le pays. Si vous souhaitez adapter votre Batik à votre famille, Batik Keris comprend quelques collections ménagères. Leur vision est de préserver la culture du pays. Non seulement les vêtements, mais ils font également la promotion de l’artisanat et des souvenirs en utilisant le plus récent “Keris Griya”. Batik Keris pourrait être situé dans de nombreux centres commerciaux, mais si vous souhaitez visiter toute la boutique, visitez la galerie Keris à Menteng.

 

  1. Danar Hadi

Danar Hadi est originaire de Solo, où quelques-uns ont lancé une entreprise de maison en 1967. Ils acceptent les origines du Batik comme un trésor indonésien. Au fil du temps, Danar Hadi s’est adapté au monde contemporain, tout en conservant les principes traditionnels. On peut comprendre via la marchandise qu’ils commercialisent, qui varient du Batik intemporel aux modernes vendus sous les nouveaux jours de Danar Hadi.

 

  1. Iwan Tirta

Iwan Tirta livre des chefs-d’œuvre luxueux réalisés avec le soutien des meilleurs artisans. En fournissant le Batik idéal pour les femmes et les hommes, les produits d’Iwan Tirta sont coûteux contrairement au Batik proposé dans différents magasins. Si vous souhaitez trouver le meilleur Batik, Iwan Tirta est votre meilleure option.

 

  1. Alleira

Alleira vient dans le terme «appel». Cela a été créé pour être sexy par les meilleurs artistes. Avec leur imagination, ils produisent du Batik à la hausse pour s’adapter aux besoins de l’industrie et à la tendance actuelle à rester en phase avec le monde d’aujourd’hui. Alleira propose également des gammes familiales, il est donc possible d’adapter votre Batik avec votre partenaire et vos enfants!

 

  1. Bateeq

Depuis 2013, Bateeq propose une toute nouvelle version avant-gardiste du Batik en utilisant sa ligne de vêtements pour hommes, filles et enfants. Bateeq a de nombreuses succursales dans plusieurs centres commerciaux à travers le pays. Leurs produits sont relativement abordables, il est donc possible de faire le plein de vêtements de bureau à emporter le vendredi!

  1. Parang Kencana

Comme il a été établi plus de deux ans auparavant, le batik Parang Kencana continue de fabriquer le batik en utilisant des méthodes conventionnelles par des artisans qualifiés. Quand le nouveau a évolué pour fournir une sélection de choix modernes et intemporels de style et d’accessoires pour la maison. Ils proposent non seulement des vêtements avec un large assortiment de couleurs pour femmes et hommes, mais aussi des châles et des sarong.

 

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